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氧化淀粉_百度文库

  氧化淀粉 氧化淀粉是一类重要变性淀粉,颜色洁白,糊化容易,糊粘度低,透明度高,成膜性好, 胶粘力强,稳定性高,在造纸、纺织、食品和其他工业应用广泛。 组成淀粉的葡萄糖单位,在 C2、C3 和 C6 具有羟基,利用其氧化反应能改变淀粉性质很 多。工业上一般用次氯酸钠氧化,羟基被氧化成羰基,羧基。并导致分子降解,反应是复杂 的。氧化淀粉仍保有原淀粉的晶体结构,偏光十字和 X-光衍射图样没变化,反应主要在颗 粒的无定形区,遇碘仍呈现蓝色。 氧化淀粉的最重要性质变化在糊化容易,糊化温度降低,粘度也大降低,稳定性高,凝沉 性弱,流动性高,透明度高,胶粘力强,成膜性好。 造纸工业应用氧化淀粉主要为施胶剂和胶粘剂, 特别在采用机械涂布技术以来, 操作速度 快,流动性好,粘度低,胶粘力强,成膜性好的氧化淀粉很符合此需要。氧化淀粉适用于纸 张的表面和内施胶。表面施胶使纸张具有光滑表面,高强度和良好的书写和印刷性质。内施 胶是增强纸张强度和抗墨水渗入性。氧化淀粉的分散性好,易被纤维吸收,渗入纤维内部, 施胶效果好。还能将干氧化淀粉加入打降机浆粕中,因为易于糊化,当湿纸经过烘缸时受热 能完全糊化,纸张表面形成光滑的薄膜。 纺织工业用氧化淀粉为上浆剂, 适合棉、 合成纤维和混纺纤维应用。 氧化淀粉的糊化容易, 糊的稳定性好,流动性好,易于渗入纤维内部,上浆均匀,减少发生浆斑。与化学浆料的共 溶性好,氧化淀粉适用于混合上浆。氧化淀粉用为建筑材料的胶粘剂,因为粘度低,能在高 浓度应用,胶粘力强,干燥也快。 氧化淀粉 (一)常用氧化淀粉 1、次氯酸钠氧化淀粉 2、过氧化氢氧化淀粉 3、高锰酸钾氧化淀粉 4、高碘酸氧化淀粉 (二)氧化淀粉的生产工艺及反应条件 1、次氯酸钠氧化淀粉 (1)淀粉乳浓度控制在 33%~44%。 (2)反应温度控制在 30~50℃。 (3)反应 PH 值一般控制在 8~9。在反应过程中不时地滴加碱使 PH 值保持一定 值。 (4)次氯酸钠用量直接影响氧化淀粉的羧基和羰基含量。 2、过氧化氢氧化淀粉 (1)淀粉乳浓度一般为 25%~30%。 (2)碱性条件下氧化用 2%的氢氧化钠调 PH 值;反应温度维持在 50℃,过氧化 氢用量为淀粉干基量的 1.5%。 3、高锰酸钾氧化淀粉 (1)淀粉乳浓度控制在 30%~35%。 (2)反应温度升高,反应速度加快。 (3)硫酸加入量的增加,氧化淀粉的羧基含量增加。 (4)高锰酸钾的用量增加,氧化淀粉的羧基含量增加。 4、高碘酸氧化淀粉(双醛淀粉) (1)工业上一般高碘酸与淀粉的摩尔比在 1.05~1.20 之间。 (2)PH 值一般在 1~1.5 之间。 (3)不被金属离子污染的高碘酸对生产高碱溶性的双醛淀粉最有效。 (三)氧化淀粉的性质 1、 粘度下降,冷热糊粘度比值小于原淀粉,不易回生。 2、 反应在颗粒的表面和无定形区,颗粒仍处于晶体结构,具有偏光十字。 3、 糊化温度下降,溶解度上升,成膜速度慢但膜柔软且保水性好。 4、 透明度和白度上升。 (四)氧化淀粉的应用 1、 造纸工业用作表面施胶剂、涂布胶粘剂、湿布添加、瓦楞纸粘合剂。 2、 纺织工业用作经纱上浆剂。 3、 食品工业可作冷菜乳剂、淀粉果子冻。在制备胶姆糖合软果糖时,代替阿拉 伯胶。 4、 皮革工业是皮革的良好鞣料;医药工业中用于治疗尿毒症。

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